Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - Gérard Ducerf

L’objectif de cet ouvrage, conçu comme un guide, est de rendre la cueillette accessible à tous grâce à un grand nombre de photos et d’indices qui facilitent l’identification des plantes.

On y apprendra à repérer 50 plantes communes, classées selon leur forme et surtout, à distinguer celles avec lesquelles on pourrait les confondre et qui peuvent être dangereuses. Ainsi, ce sont 280 plantes, leur caractère bio-indicateur et les indications de sol qui sont minutieusement décrites. Un outil précieux pour reconnaître les plantes sauvages avant leur floraison afin d'agrémenter son assiette de saveurs naturelles et peu coûteuses.

 

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